主料：藕、红枣、糯米
辅料：白糖、蜂蜜、冰糖
做法
1.把糯米事先浸泡2小时以上备用，将藕洗净，切去藕两边一端的小头，用水将藕洗干净待用。
2.将泡好的糯米塞入藕空里，用筷子压实糯米。然后再用牙签将切掉的藕端小头用牙签塞住与藕身固定。
3.锅内放水，将塞好糯米的藕放水锅内中火煮30分钟，加入冰糖再小火煮60分钟左右，直至糯米藕软烂。
4.捞出糯米藕切片摆盘，重新在锅里倒入煮藕的汤汁，加入蜂蜜加入白糖，开小火熬糖水汁，待糖汁黏稠趁热浇在切片的糯米藕上面，这样一盘浓香软糯的蜜糖糯米藕就做好了，浸泡一晚上味道更好。
正宗江南糯米藕的做法 扩展
材料：莲藕，糯米，蜂蜜，桂花糖各适量
步骤：
1、藕洗净切下藕节一端留用。
2、糯米洗净浸泡1—2小时捞起沥干水分然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节用牙签固定。
3、把灌入糯米的莲藕放入蒸锅大火蒸至糯米藕熟为止。
4、米藕晾凉后淋上桂花糖，蜂蜜即可。
正宗江南糯米藕的做法 扩展
把藕去皮洗干净，切成1.5到2寸长再用清水浸泡，把提前泡好的糯米沥干水，加入盐，鸡精，生抽13香，胡椒粉，适量的食用油抓拌均匀，再把拌好的糯米灌进莲藕的孔洞里，再放入蒸汽锅里蒸15分钟，这样即可。
